Kaikki seisovat piirissä. Pareja ei ole. Yksi mies on piirin keskellä ruusu kädessään. Musiikin alettua hän alkaa kävellä piirin sisäreunaa pitkin ja ojentaa lopulta ruusun kumarruksen kera haluamalleen ladylle, joka ottaa kukan toiseen käteen ja ojentaa toisen kätensä hakijalle.
Pari kävelee vastapäivään piirin sisällä arvokkaasti ja hienostellen, kunnes tanssijat jäävät seisomaan vierekkäin kädestä kiinnipitäen kasvot piirin keskustaan päin ja esittävät hyppysarjan. Sitten he niiaavat ja kumartavat, ja mies saattaa naisen takaisin paikalleen piirissä.
Tämän jälkeen mies lähtee kiertämään piiriä vastapäivään ja suutelee jokaisen piirissä seisovan naisen kättä. Nainen kiertää toiseen suuntaan ja valitsee seuraavan miestanssijan ojentamalle tälle ruusun niiauksen kera. Sitten molemmat tanssineet etsivät sopivan aukon ja palaavat piiriin seisomaan.
Joka numerossa (paitsi 5 ja 8) hypätään kaksi pientä hyppyä.